2020-08-26
来源:鼎力小编
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果渣是植物果实加工后的残渣,含糖量高、易粘结,需使用专业的烘干设备进行处理。含糖果渣如何烘干,本文通过果渣烘干工艺流程为您详解
含糖果渣如何烘干
含糖果渣烘干常用三层回转滚筒烘干机,采用高速搅拌干燥与气流干燥相结合的技术,能将粘性果渣充分分散,大大提高了果渣与热介质的接触面积,快速蒸发果渣水分。
果渣烘干工艺流程
鲜果渣先经过专用脱水机,水分脱除到60%左右,由螺旋输送机送入搅拌滚筒烘干机实现顺流烘干,内置搅拌桨叶装置将果渣充分搅拌打散破碎,充分扩大果渣与热气热交换面积,果渣与热气充分质热交换,水分迅速蒸发汽化,达到35%左右,完成滚筒干燥过程,由螺旋输送机排出,进入半湿果渣专用粉碎机,粉碎果渣粒度到1mm以下,进入脉冲气流烘干过程,迅速降到12%以下。(可避免果渣在烘干过程中糖化、糊化现象发生,造成果渣外观颜色发黑),由旋风卸料器和脉冲袋式收尘器回收干料粉,废气达标排放,完成整个烘干过程。滚筒内部安装有震打清理装置,防止果渣与筒壁粘接。
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